Le goût du pain

Pain noir, pain blanc
ce n'est que du pain blanc
à la croûte dorée
à la mie bien levée
au goût non pâteux
à la consistance non collante
ce n'est pas du pain congelé
ni du pain industriel
ni du pain bio
ni du pain non levé
de l'an passé.

Il n'en a plus voulu
de ce pain aplati
comme une galette
Combien de boulangers
a-t-il contacté
pour trouver enfin
du pain selon son goût.

Pain indispensable
pain pour éviter la mort
pain pour Haïti...

Quelle est cette devinette
quel est ce pain
dont j'ai besoin
qui comble la faim
il est là.

J'écris contre quoi ?